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山西蛋卷肉的家常做法(太谷蛋卷肉的正宗做法)

山西蛋卷肉的家常做法(太谷蛋卷肉的正宗做法)

更新时间:2024-05-19 02:36:25

山西蛋卷肉的家常做法

1、准备好所有的材料备用,蛋清中加入细砂糖

2、用打蛋器搅拌均匀,细砂糖溶解即可,不用打发

3、加入玉米油

4、用蛋抽搅拌均匀

5、筛入低筋面粉

6、搅拌均匀

7、蛋卷机双面都要烧热,然后放入一勺面糊

8、立即盖盖子,小火加热1分钟后立即翻面,打开盖子看一下稍微上色即可借助筷子卷起

1.鲜肉剁细剁馅,放入葱末和姜末

2.打一颗鸡蛋,将锅底抹油,薄薄的摊成饼

3.把肉馅整齐的放在鸡蛋饼的中间,旁边再抹点水淀粉,包裹

4.蒸锅水开把蛋卷肉蒸30分钟取出

5.蛋卷肉放凉先用案板压一会儿然后切片装盘即可

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