扬州五丁包有海参丁、鸡肉丁、猪肉丁、冬笋丁、虾仁丁。
这五丁合在一起,补、鲜、香、脆、嫩皆俱。当年乾隆下江南时,面点厨师丁师傅将参丁、鸡丁、肉丁、笋丁、虾丁加工成馅,制成包子。乾隆尝后,问及包子的名称,随员答道,这叫五句包子。后来当地的百姓想到这种包子的馅心用的是五丁,首创厨师又姓丁,便叫它“五丁包子”。
笋丁,五花肉丁,鸡胸肉丁,虾仁丁,海参丁,加上适当的调味料精制而成。
扬州五丁包有海参丁、鸡肉丁、猪肉丁、冬笋丁、虾仁丁。
这五丁合在一起,补、鲜、香、脆、嫩皆俱。当年乾隆下江南时,面点厨师丁师傅将参丁、鸡丁、肉丁、笋丁、虾丁加工成馅,制成包子。乾隆尝后,问及包子的名称,随员答道,这叫五句包子。后来当地的百姓想到这种包子的馅心用的是五丁,首创厨师又姓丁,便叫它“五丁包子”。
笋丁,五花肉丁,鸡胸肉丁,虾仁丁,海参丁,加上适当的调味料精制而成。