包饺子用中筋粉最好,温水和面,面软硬适中,饺子皮非常容易擀匀,也好包,饺子口感非常好。
高筋粉做面包比较好,有嚼劲,但做饺子面饺子皮不宜擀匀,也不好包,口感比较硬。
低筋粉做蛋糕可以,做饺子不易成型,口感也差。但如果家中没有中筋粉,可以用高筋粉和低筋粉混合,也可以用来包饺子。
包饺子用中筋粉最好,温水和面,面软硬适中,饺子皮非常容易擀匀,也好包,饺子口感非常好。
高筋粉做面包比较好,有嚼劲,但做饺子面饺子皮不宜擀匀,也不好包,口感比较硬。
低筋粉做蛋糕可以,做饺子不易成型,口感也差。但如果家中没有中筋粉,可以用高筋粉和低筋粉混合,也可以用来包饺子。