做法：
1五花肉二两切成粗条，一块豆腐备用。
2葱丝姜丝，料酒一勺，花椒大料水一勺，香菜一小把备用。
3油温五成热下葱丝姜丝和五花肉翻炒均匀，撒上料酒，花椒水，加饭勺水，下入豆腐（打成小块）。
4豆腐炖上二十分钟，用点淀粉收汁，加少许盐。
5这道家常炖豆腐完成。
食材清单
主料
五花肉
60g
白菜
200g
豆腐
200g
辅料
香菜4颗
八角 1个
姜10g
葱10g
生抽 10g
鸡精2g
食盐1g
香油2g
花生油30g
开水适量
步骤 (合计 6 步)
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1. 准备原料。
白菜炖豆腐的做法步骤_1
2. 白菜手撕成大片，豆腐切成两厘米方丁，五花肉切成薄片，葱切葱花，姜切片备用。
白菜炖豆腐的做法步骤_2
3. 锅内加入花生油烧热，加入五花肉煸炒出香味，加入八角葱姜继续煸炒。
白菜炖豆腐的做法步骤_3
4. 放入白菜生抽翻炒。
白菜炖豆腐的做法步骤_4
5. 白菜稍软后加入适量清水，与豆腐一起慢炖15分钟左右，加入盐鸡精调味，出锅时加入香菜即可。
白菜炖豆腐的做法步骤_5
6. 吃完还可以喝一碗高营养的汤。大家快来尝试着做吧。
白菜炖豆腐的做法步骤_6
大师秘籍
1、白菜水分很多，炖时会出水，所以不易加入过多水。
2、清水也可换成骨汤，味道更醇厚，加入豆腐炖时不易硬翻，防止豆腐破碎。
