干海带上面都带有一层白毛，但是那不是坏了的。因为海带产自大海，海水本身就是咸的含有很高的盐分，海带打捞上来之后经过晒干，海带上粘的盐分也就保留在了海带的表面，也能够使海带不容易生虫变质，从而使海带有了一层保护作用，吃时清洗干净即可
干海带长很长白毛不是坏了，我们在购买海带时，经常可以看到海带表层覆盖有一层白色的类似与霉斑的的东西，其实这是海带体内析出来的盐分。
我们都知道海带属于海产品，其体内含有大量的盐分，变干的海带就会把体内的盐分析出来，所以看到这样的情况不用担心是海带发生了霉变。其实判断海带是否发霉是很简单的，发霉的海带表层会出现小绒毛，还会出现黑斑，看到这样的海带就是霉变的海带，是不能食用的。
为了避免海带发霉，我们要怎么保存呢？我们把晒好的干海带放置干燥处或者放入冰箱冷冻起来就可以了，切记不要放置在阴凉潮湿处，这样放置的海带是及其容易变质发生霉变的。
