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长顺杀猪饭的正宗做法(贵阳杀猪饭正宗做法大全)

长顺杀猪饭的正宗做法(贵阳杀猪饭正宗做法大全)

更新时间:2024-05-19 12:14:41

长顺杀猪饭的正宗做法

食材

东北酸菜适量、五花肉片适量、血肠适量、干贝丁适量、葱段适量、姜片适量、料酒适量、花椒粉适量、大料粉适量、肉桂粉适量、盐适量、大蒜适量、海鲜酱油适量

步骤

1、肉要选肥一点的,切成这种大片   

2、酸菜洗净,姜切丝   

3、血肠提前煮熟了,斜刀切片,切点葱花  

4、锅里放油,下肥肉片炒  

5、炒到出油了,放干辣椒和大料   

6、倒入姜和酸菜,炒一下加入清水  

7、放酱油 ,放老抽  

8、炖快一个小时左右,下粉条 

9、煮大约10分钟,粉条八九分熟了,加盐调味   

10、倒入血肠,翻一下,关火

1、准备300克猪肉末、140克洋葱和40克九层塔;

2、洋葱切丁,蒜切末,辣椒切小段;

3、调酱汁,把酱油、柠檬汁和糖拌匀备用;

4、热锅倒适量油,放入猪肉末拌炒;

5、炒到变色时,放入蒜末拌炒匀;

6、放入洋葱拌炒,加入米酒拌炒匀;

7、放入辣椒拌炒,放入调好的酱汁,拌匀;

8、汤汁煮滚,放入九层塔;

9、拌匀,乘出装盘即可。

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