花蛤豆腐汤是一道清爽美味的汤品，下面是简单易学的做法：
所需材料：
花蛤 250克
豆腐 1块
姜 小块
葱 1棵
盐 适量
步骤：
将花蛤放入清水中浸泡半小时，让花蛤吐出沙子。
豆腐切成小块备用。
姜去皮切片，葱切成葱花备用。
锅中加入适量清水，放入姜片和豆腐块，大火烧开。
将豆腐滑到一边，放入花蛤，大火煮至花蛤开口。
加入葱花和适量盐，轻轻搅匀即可。
温馨提示：
花蛤必须要养上半天，让其吐出沙子，否则会影响口感。
这道汤很鲜，不需要加入其他调味料，只需加盐即可。
希望这个做法对您有帮助！
做法一：
配料： 姜片、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、香菜。
1、蛤蜊加盐浸泡2个小时，让它吐尽泥沙，豆腐切成厚片备用；
2、锅中水烧开，放入姜片煮1分钟，再将蛤蜊下锅，加少量的料酒；
3、煮八分钟，将豆腐下锅，加进葱花，加盐、糖、鸡精、胡椒粉；
4、然后在煮个2 ，3分钟的~就可以出锅；
5、最后加进香菜叶。
做法二：
配料：鸡汤、白菜、香油
1、花蛤洗净用微泡水焯下下，可开的是新鲜活的，没开壳的可能死了，扔掉不要。
2、锅内放入鸡汤，加入白菜、豆腐块、花蛤，开锅放入盐，煲两分钟，出锅点香油即可。
做法三：
配料：花心小白菜、姜、香葱、盐、胡椒粉、胡萝卜各适量
1、将豆腐切丁、小白菜洗净切成段、胡萝卜洗净切片，花蛤洗净待用；
2、火锅点火，放入水和姜片，待水开将豆腐、胡萝卜片放入锅中，开锅后放花蛤盖上盖子煮2分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒香葱末即可。
