材料：苦瓜、米粉、鸡蛋、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、油
做法：
1.苦瓜去皮，切成薄片，鸡蛋打散备用。
2.将米粉用清水泡软备用。
3.葱姜蒜切末备用。
4.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
5.加入苦瓜片煸炒1-2分钟。
6.加入少许盐、料酒和酱油，继续煸炒至苦瓜变软。
7.将米粉加入锅中，翻炒均匀。
8.倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
9.待鸡蛋炒熟后，调味后即可出锅上桌。
材料
米粉 1包、苦瓜 1/4、虾仁 6只、鲜鱿 1只、酱清 适量、炒菜油（橄榄油） 适量、
红辣椒 少许。
做法
（1）把米粉泡软。
（2）把苦瓜切片，把鲜鱿洗净切花，洗净虾仁。
（3）把锅倒入油弄烧后先把鲜鱿，虾仁，苦瓜，红辣椒倒入先炒。
（4）再倒入米粉翻炒加入酱青再翻炒几遍就可以上桌了。
