素馅包子根据自己的口味做一种鸡蛋韭菜馅儿吧。首先把韭菜择好。放在盆里,用清水浸泡十分钟,侵泡后便于洗去韭菜上的农药,虫卵和杂质。浸泡以后多冲洗几遍,控干水分。用刀切碎韭菜,然后放入一些食用油搅拌一下,目的是锁住水分。
把鸡蛋打入碗中,用筷子或者打蛋器充分打散。
然后热锅凉油,炒熟鸡蛋。
把鸡蛋盛出来,放在案板上,用刀剁碎。放到盆子里调料。加入适量的生抽,老抽,蚝油,五香粉,鸡精,香油,盐,胡椒粉,小葱,姜等搅拌均匀。韭菜什么时候包,什么时候加进去,这样能保持它的新鲜青翠。
素馅包子根据自己的口味做一种鸡蛋韭菜馅儿吧。首先把韭菜择好。放在盆里,用清水浸泡十分钟,侵泡后便于洗去韭菜上的农药,虫卵和杂质。浸泡以后多冲洗几遍,控干水分。用刀切碎韭菜,然后放入一些食用油搅拌一下,目的是锁住水分。
把鸡蛋打入碗中,用筷子或者打蛋器充分打散。
然后热锅凉油,炒熟鸡蛋。
把鸡蛋盛出来,放在案板上,用刀剁碎。放到盆子里调料。加入适量的生抽,老抽,蚝油,五香粉,鸡精,香油,盐,胡椒粉,小葱,姜等搅拌均匀。韭菜什么时候包,什么时候加进去,这样能保持它的新鲜青翠。