步骤/方式1
将1000克龙虾提前解冻，用牙刷清洗干净。
步骤/方式2
剪去头部。
步骤/方式3
洗净控一下水。
步骤/方式4
香菜洗净切好。
步骤/方式5
准备一块火锅底料，适量葱姜，一把花椒，几个干辣椒
步骤/方式6
锅中加油烧热，下入步骤五的材料，炒香
步骤/方式7
放入1勺郫县豆瓣酱翻炒出红油
步骤/方式8
放入龙虾，翻炒一会。
步骤/方式9
加1勺料酒
步骤/方式10
1勺生抽
步骤/方式11
1勺蚝油
步骤/方式12
翻炒均匀。
步骤/方式13
倒入适量清水。
步骤/方式14
放1勺盐。
步骤/方式15
盖上锅盖烧15分钟。
步骤/方式16
打开锅盖，开大火收汁。
步骤/方式17
撒香菜
步骤/方式18
出锅
