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油粘米和长粒香米哪个好(香粘米与油粘米有什么不同)

油粘米和长粒香米哪个好(香粘米与油粘米有什么不同)

更新时间:2024-05-18 22:11:04

油粘米和长粒香米哪个好

油粘米好吃,属新型粳型香软米品种,颜色介于糯米与普通粳米之间,洁白莹润,光若凝脂,口感香软油润,柔糯回甜,冷饭不回生,香味纯正持久。由于粘米对于产地土壤、水源等环境因素近乎苛刻的要求,生产工艺繁复,产量极其稀少,加之产品品相、口味、口感卓越独绝

油粘米好

油粘米是一种食用米类,米粒细长,晶莹洁白,油脂量高,香滑软熟,饭后齿颊留香。用砂锅煲饭香味四溢,饭面泛起油光,把饭粒放到纸上有油迹留下,故称之为油粘米。米质观感晶莹光亮,富有光泽和油质感。油粘米主要用于做油炸糕以及酿米酒。

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