做出的豆花不够劲道是什么原因（为什么自制的豆花是松散的絮状）

很有可能是因为选择的豆子不新鲜的原因导致的，也有可能是因为在里面添加的水分比较多导致的，可以在里面加入一些食用盐或者是可以在里面撒上葱花，这样吃起来就比较有劲。

在豆浆成为豆花之前，多压榨一下，做出的豆花就会更劲道或更有韧性。