做豆腐要压多久为宜（做豆腐最后一步压多长时间）

压豆腐的时间应该根据豆腐的种类和压力大小来确定，一般来说，豆腐的压制时间在30至60分钟之间是适宜的。

因为豆腐在制作过程中需要通过压制来减少水含量，增加口感的韧性和收缩性，同时也需要保持豆腐的柔软度。

但是如果压力过大或时间过长，会导致豆腐过于坚硬，口感不佳，反过来影响了豆腐的质量。

此外，不同类型的豆腐其质地差异也很大，所以具体的压制时间还需要根据豆腐的特性和压力的大小来进行调整。

半小时以上

做豆腐一般来说压到半个小时以上，豆腐一般都是可以成型的，往后时间的长短不过是人们口味的问题罢了。