外三元猪和内三元猪主要是从繁殖技术上进行区分别。外三元猪是采用传统杂交育种技术培育的猪种，通过将各种品种的母猪和父猪进行杂交，获得繁殖性能更好的猪种。
内三元猪则是采用人工授精技术培育的猪种，首先将3种优质品种的精液进行混合，然后人工授精到母猪体内，获得更优秀的后代猪。
在中国肉猪品种中，有外三元和内三元之分。外三元一般是由杜洛克、长白或者大约克品种的种猪交配而得，内三元则是由大约克、杜洛克和长白三个品种的种猪交配而得。它们的区别主要表现在以下几个方面：
1. 生长速度：一般而言，内三元生长速度比外三元更快，所以内三元的市场价格也要高一些。
2. 瘦肉率：内三元的瘦肉率通常较外三元高，而这也是决定内三元价格较高的重要因素之一。
3. 肉质：肉质方面，内三元的肉质更加细嫩，更有口感，而且比外三元的肉质更加紧密。
4. 营养成分：内三元的肉营养成分也更为丰富，其中含有更高的蛋白质、维生素和矿物质。
当然，外三元和内三元的差异还会受到饲料、环境、管理等因素的影响，因此在实际饲养和生产过程中，需要注意非常多的方面，以最终获得品质良好的猪肉。
