牛腩是牛的哪个地方 什么牛腩炖最好（炖牛腩用哪个部位的牛肉最好）

牛腩肉就是牛肚皮部位的肉,它相当于猪的五花肉,有肥有瘦有筋有皮,炖出来以后特别棒。据说这个时候吃西红柿炖牛腩，是最好的。