蘸水做法（四川蘸水的做法）

用料：蚝油15g，生抽15g，蒜末20g，香醋13g，糖13g，香油16g

做法：

1.取小碗，放入比例为：1勺糖、3勺蒜末、2勺香油、3勺生抽、2勺蚝油、2勺香醋后

2.随后把碗里的东西调和搅拌均匀。

3.所有的蔬菜、菌菇、豆制品，过水焯熟之后都可以用这个拌菜汁拌着吃

4.喜欢吃辣的，还可以把香油改成花椒油或辣椒油。