腌制后的酱牛肉,如果有点咸了,可以回锅处理下,方法就是在次调和酱牛肉的酱肉汤,不加盐,其余的都需要加,只让汤汁有料味,不许有盐味,将汤熬开后放凉,将酱牛肉放入侵泡几个小时后,捞出就会有在咸了,可以试试,其他办法也有很多,但会流失酱牛肉的味道。