百合发霉可能是因为存放不当或者受到了潮湿的环境影响。霉菌会在潮湿的条件下生长繁殖，导致百合表面出现一些黑点或褐斑。
如果只是发霉了一点，可以将霉斑部分小心剪掉，剩下的部分仍然可以食用。然而，如果霉斑已经蔓延到大部分或整个百合上，最好不要食用，因为霉菌产生的毒素可能对身体健康有害。为了避免百合发霉，存放时应选择干燥通风的地方，避免与潮湿的环境接触，并定期检查食材的新鲜度。
鲜百合发霉了的话最好不要吃，建议买的时候少买点，购吃就可以，江西农佳源百合种植基地都会考虑消费者的，一般有3斤装的箱就能吃1个月左右哦。
