答案:1. 弄烧烤的包菜，需要先准备好足够的包菜、肉类等烧烤原材料。
2. 将包菜摘去外面的绿叶，再将里面的骨架削去一部分，保留下较薄的部分来包裹肉类。
3. 然后将肉类和其他佐料一起放入包菜中，用竹签固定住，即可开始烧烤。
4. 烤制时需要注意火候，让包菜和肉类烤熟，同时也不让肉汁流失。
综上所述，要弄烧烤的包菜，需要先准备原材料，包好后用竹签固定，并掌握好烧烤的火候，这样烤制出来的包菜才会更美味可口。
以下是制作烧烤的包菜的步骤：
1. 洗净包菜，切大片，备用。
2. 准备现成的烧烤调料或自制调料，涂抹在包菜片上。
3. 在烤炉中预热，然后将包菜片放在烤网上。
4. 烤制约5分钟后翻面，用刷子再涂抹一遍调料，继续烤制约5分钟。
5. 烤制至两面金黄，包菜完全熟透即可取出，装盘，撒上一些辣椒粉或者葱花，即可食用。
注意：在烤制过程中，包菜需要不断翻动以免烤糊。
