鸭脖皮怎么做好吃（正宗鸭皮的做法视频）

做法：

1，鸭脖皮清洗干净。

2，花椒、八角、草果、白蔻、白芷、山奈、桂皮、香叶、良姜、小茴香按需量称好。

3，锅中放入适量凉水。

4，倒入干辣椒，再煮几分钟，关火，用漏勺控出辣椒，留下的辣椒油备用，水温烧到35至40度时放入鸭脖皮，加入盐、糖、老抽大火煮开转中火煮35分钟，在煮的过程中根据个人口味适量加入辣椒油，微火再煮25分钟，最后放入味精，关火，捞出晾凉，食用时用刀剁成小节，装盘。