不会。西红柿中的营养成分包括维生素C、胡萝卜素、番茄红素等,长期食用有益于人体健康,但不会影响皮肤颜色。皮肤颜色主要受遗传因素、紫外线照射、环境污染等因素影响,与食物的摄入无关。因此,长期生吃西红柿不会使人变白。