用料：小虾米2把、辣椒酱3勺、猪肉酱3勺，步骤如下：
1、将小虾米和辣椒酱混合，搅拌均匀，让每一个小虾米都沾到辣椒酱。
2、加入猪肉酱提味，也可以用味精或鸡精代替。
3、在碗中加少量开水，然后放入高压锅中蒸，大概10分钟之后就可以了。
4、在常温中放凉即可，放凉后可以装入保鲜盒中放入冰箱冷藏。
5、这样虾酱就做好了，如果喜欢完全粉状的酱，可以把蒸好的放入搅拌机中打碎即可。
注意事项：开水不要放多了。酱里面有盐，不用再加盐了。
要制作虾酱，首先需要准备新鲜的虾，最好是大虾。将虾剥壳，去除虾线，然后用盐腌制一段时间。
接下来，将腌制好的虾放入搅拌机中，加入适量的辣椒粉、大蒜、姜和盐。搅拌机搅拌至成为细腻的虾泥状。
然后将虾泥放入锅中，用小火慢慢炒熟，直到变成深红色。
最后，将炒好的虾酱放入干净的瓶子中密封保存。这样制作出来的虾酱味道鲜美，可以用来调味炒菜、拌饭等。
