1/15使用砂锅煮好的白饭（米饭） 。
2/15蒜 > 切成蒜末 。
3/15香芹粉（巴西里粉）。
4/15备用炒锅 , 以中火或中小火热锅 。
5/15锅中倒入橄榄油 , 热油 。（食用油均可 。）
6/15加入切好的蒜末 。
7/15以小火煎出蒜焦香 。
8/15倒入白米饭,转为中火。
9/15使用锅铲 , 将米饭均匀的边切边压平的反复动作 。
10/15均匀的边切边压平的 , 翻搅拌至白饭, 蒜 , 橄榄油（或食用油）入味 。
11/15均匀的翻搅拌入味之后 , 再撒上盐 , 黑胡椒粉 。
12/15最后翻搅拌均匀入味 , 即可熄火 。
13/15盛装碗里 。
14/15均匀的撒上香芹粉（巴西里粉） 。
15/15成品
步骤 1
切一堆大蒜（真的是一堆哈），2/3切成片，1/3切成蒜末。蒜末放在一边备用。
步骤 2
锅中烧油（多一点），蒜片放下去炸至变黄备用。
步骤 3
锅中放入牛油或猪油或普通油，热油倒入准备好的隔夜饭翻炒。
步骤 4
加入胡椒碎和盐（按自己喜好加就行嘞，盐不要加太多，因为下一步就要加生抽了）。
步骤 5
再加入一勺生抽，给它翻拌均匀。
步骤 6
饭中间挖一个洞，倒一丢丢油打入一个鸡蛋。快速搅拌把鸡蛋打散。
步骤 7
饭中间再挖个洞，加入之前备好的蒜末，蒜末煸熟后翻炒均匀。
步骤 8
最后加入之前炸好的蒜片，然后撒入一把小葱。
