步骤/方式1
用料：山楂550克，白糖200克，冰糖50克，盐1勺。
做法：买回来的山楂挑出坏果洗净
步骤/方式2
先用小刀腕去两头
步骤/方式3
找一个废笔杆，用笔杆从一端穿过，山楂核就被轻松去掉了
步骤/方式4
把去完核的山楂放入清水中，放入1勺盐，泡15分钟（盐有固色的作用）后捞出备用
步骤/方式5
锅中放适量冷水，把泡好的山楂捞进锅子内，加50克冰糖中火煮开
步骤/方式6
煮到微微有些大了就行了，煮的时间不宜太久，时间长了就煮烂了（煮山楂的水可以留着喝的）
步骤/方式7
捞出山楂入微波炉专用的容器
步骤/方式8
一层山楂、一层白糖的，然后把白糖和山楂掂均匀（不要用勺子或筷子拌，以免山楂碎掉）
步骤/方式9
静止10分钟（这样白糖渗透进去），然后放入微波炉、高火15分钟，中途要拿出来几次，上下掂匀，如果感觉不太甜还可以加入白糖继续微波（山楂刚放进去没有成型以前不要搅拌，不然就成了山楂酱了）
步骤/方式10
直到山楂出现到自己喜欢的软硬度，成型后放凉即可，可以加一点蜂蜜拌匀更好吃、更滋润
步骤/方式1
山楂去核，过热盐水护色
步骤/方式2
500克糖加全部的水煮开，倒山楂滴入柠檬汁，增加风味，开始浸泡
步骤/方式3
水变凉后倒出来，再次加热开锅再加剩下的糖煮开再倒进山楂里，再泡一天，整个过程都不要虚掩着锅盖，这样捂着，山楂熟透，表皮不开裂，泡基本三次就泡透了，捞出来开始烘干
步骤/方式4
65度烘干3小时，烘干时间看山楂大小
大的山楂延长时间
也可以暖气旁边烘干，时间会用几天
步骤/方式5
晾干的打包 慢慢吃
