主料：马蹄粉250克，椰浆300克，红糖片300克
辅料：水600毫升
步骤：
1. 250克马蹄粉加两碗水搅拌均匀。
2. 然后过筛两遍。
3. 分成两碗备用。
4. 一碗水加300克红糖片。
5. 在锅中煮至糖片融化，取其中一碗马蹄浆，舀两勺马蹄浆倒红糖水中，搅拌成粘糊状。
6. 然后把红糖水全部倒入剩下的马蹄浆中，搅拌均匀就是红色部分。
7. 一碗椰浆加一碗马蹄浆水搅拌均匀，就是白色部分。
8. 红色部分一盘，白色部分一盘。
9. 中水烧开，把盘子放入，舀一层红色浆体。
10. 煮两分钟后，红色浆体变透明状。
11. 然后再舀入一层白色的部分。两分钟用同样的方法把所有的姜浆都煮完。最上边一层和最下边一层要用红色的。
1、准备500毫升清水，将130克的黄片糖煮成糖水，然后彻底冷却备用；
2、将250克马蹄粉与200毫升清水混合，调成浓稠的粉浆；
3、将粉浆分成2等份。往其中一份加入400毫升椰浆，然后加入150克炼乳，充分搅拌均匀备用；另一份马蹄粉浆倒入冷却了的黄糖水，搅拌均匀；
4、将椰汁浆和黄糖马蹄粉浆都准备好后，烧一锅开水，准备蒸糕；
5、在模具上刷一层食用油，方便脱模；
6、锅中的水煮沸后，将模具放入蒸锅里，先倒入一层黄糖粉浆，盖上锅盖，蒸5分钟；
7、接着倒一层椰浆粉浆，盖上锅盖蒸5分钟，如此重复，最后一层为黄糖粉浆，这样就可以蒸出漂亮的椰汁马蹄千层糕了；
8、椰汁马蹄糕每次蒸到最后一层，可以适当延长时间，大概蒸10分钟左右，熄火后焖20分钟再取出。冷却后放入冰箱冷藏，食用前取出切片即可。
做椰汁马蹄糕的窍门
1、只要调好两款粉浆，接下来就可以自由发挥了，椰汁马蹄糕到底是蒸三层、五层还是九层都由你决定。
2、制作椰汁马蹄糕的时候，加入的粉浆越薄，蒸的时间就越短，反之则越长。
3、如何判断粉浆有没有蒸熟呢？当黄糖粉浆变透明，白色的椰浆粉浆表面没有流动的液体时，就代表蒸熟了，可以加入下一层粉浆。
椰汁马蹄糕250g的做法是不是特别的简单，但是要记住做椰汁马蹄糕的窍门，这样做出来的椰汁马蹄糕才会口味非常的棒。
