小粉可以用来做洋芋饼吗（洋芋饼没有面粉可以用什么代替）

通常来说，小粉一般不用来制作洋芋饼。洋芋饼是一道以土豆为主要原料的糕点，制作过程中需要将土豆蒸煮至熟软后，再压成泥状或切成丝状，搭配其他配料一起烹饪或煎制而成。

小粉是一种由米粉或淀粉制作的细粉，通常用于烹饪的调味品，例如做粉丝汤、涮火锅等。它的特点是细腻柔滑，具有增稠、增香和添浓味的作用，但不具备土豆饼翻煎后所需的黏合力和韧性。

如果您希望制作洋芋饼，一般建议使用土豆本身及其淀粉来构成糕点的主体，以保持传统的口感和质地。