如果你想学习卤味，可以考虑到专业的烹饪学校或者烹饪训练机构进行学习。这些机构通常会提供系统的课程计划和专业的指导，帮助你学习烹饪技巧和卤菜的制作方法。此外，你还可以通过参加烹饪比赛、交流厨艺等方式来不断提高自己的烹饪技能。学习卤味有很多地方可以学到，包括蜀味缘卤菜培训中心、新东方卤菜培训学院和御世尚品卤菜培训班等。
这些机构通常会提供系统的卤菜培训课程，包括原材料的选择和使用、调料的配制、卤菜的烹饪技巧和质量控制等内容。
此外，您还可以通过在线视频、食谱书籍或参加烹饪社区等途径来学习卤味。
可以自学，在网上搜索卤菜的做法，网上是应有尽有。
当然，自己做的和外面吃的味道是不一样的，可以交点学费向摆摊老板或者店铺老板学习。
