材料
大对虾,彩椒,蒜,料酒,生抽,香油,黑胡椒,盐,糖
做法
1.材料:冰冻对虾,彩椒,蒜
2.蒜头去皮去蒂,切末
3.彩椒切末和蒜末,加料酒,生抽,香油,黑胡椒,盐和糖拌匀
4.对虾去虾线,中间剖开,洗净沥干水份后摆在盘子里。(虾除了头和尾部分,中间要彻底剖开,否则蒸了之后会蜷起)
5.把彩椒末均匀的撒在虾身上
6.锅内水烧开后,入锅蒸3分钟左右。
1、用料:虾一盘、葱1棵、姜一小块、蒜4瓣、盐适量、牙签1根。
2、去虾线。拿一根牙签,在虾的第二或第三关节处,挑出虾线。
3、把处理完的虾用清水冲洗干净,如果不喜欢吃虾头,可以把虾头去掉,里面含有消化系统(黑色部分)。把洗干净的虾捞出沥干水。
4、葱姜蒜洗净,把姜切成丝,小葱切成小段,蒜切成末。
5、锅内加油烧热,倒入葱姜蒜,爆香。倒入虾。
6、加入虾后不停翻炒,待虾微微变色,加入适量的盐。
7、加入少量的水,待虾变红,盛出。清炒大虾完成。