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阿芳粉肠做法(番禺粉肠的做法大全)

阿芳粉肠做法(番禺粉肠的做法大全)

更新时间:2024-05-17 18:46:29

阿芳粉肠做法

阿芳是苏则铮的妈妈,专做粉肠,做得很美味。

粉肠是一种中国广东及香港地区传统的名菜,主要材料有猪肉、猪小肠等,辅料有豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷等,属于粤菜。此菜五香味浓,爽口不腻,熏制之后,便于保存。

材料

【主料】:猪肥瘦肉2.5公斤,猪小肠适量,干淀粉1公斤。

【调料】:香油250克,盐12克,酱油120克,蒜末、葱末各75克,米醋120克,花椒粒12克,肉料10克,豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷,食品红色素适量。

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