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粉丝蒸酥肉做法(正宗蒸酥肉做法视频)

粉丝蒸酥肉做法(正宗蒸酥肉做法视频)

更新时间:2024-05-17 19:03:27

粉丝蒸酥肉做法

1、主料:酥肉170克。辅料:鲜酱油15克、料酒5克、葱2根、姜5片、干辣椒2个、花椒粒1克、八角1个。

2、备好自制酥肉。葱段、花椒粒、干辣椒段、姜片、八角。

3、耐高温碗中放入步骤2中的食材,再倒入小半碗水、鲜酱油和一点点白胡椒粉搅拌均匀。

4、再把酥肉放入碗中稍微拌匀,蒸锅倒入足够的清水,将酥肉碗放入蒸锅内,盖上锅盖,大火烧开转中火蒸制40分钟即可,蒸好的酥肉趁热享用,非常鲜香美味。

做法步骤

1.猪梅花肉洗净,切小块。

2.加入淀粉糊,抓匀,让每个肉块都挂上淀粉糊。

3.再加点植物油抓匀

4.锅入油烧热,油温六成热时下肉块,炸至肉块金黄定型,捞出。

5.这是炸好的肉块。

6.加葱姜、十三香、生抽、盐、糖。

7.加1勺刚炸过肉块的熟油。

8.再加适量水,拌匀。

9.入蒸锅蒸20分钟左右。

10.这是蒸好的酥肉。

11.转移到大碗里(主要是那个蒸肉的小盆有点丑),加点葱花即可

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