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连心菜的家常做法(连心菜的制作方法)

连心菜的家常做法(连心菜的制作方法)

更新时间:2024-05-17 22:27:27

连心菜的家常做法

食材:通心菜 (500克)、蒜蓉少许、蚝油一匙、食盐适量。 

 :1、通心菜洗净,控水。 

 2、蒜瓣拍碎,切成蒜茸。 

 3、通心菜一节一叶为段,摘下。 

 4、先热锅再热油,油热了以后放入蒜茸炒香。 

 5、倒入通心菜翻炒。 

 6、炒到通心菜变软了,调入盐继续翻炒几下。 

 7、再调入适量蚝油,立刻关火,余温翻炒均匀即可。  

8.美味又好吃的通心菜的家常做法完成开吃了。

步骤 1

空心菜洗净切段,叶子单独放一边,菜杆捏碎或者直接用小拳拳邦邦两拳怼裂开(方便入味),然后撒点盐腌渍一下。 大蒜拍扁,去皮切末备用。

步骤 2

冷锅宽油 空心菜比较吸油,下入2/3的蒜末爆出香味,开大火下入空心菜杆,爆炒一分钟。 再放入菜叶,加入耗油、鸡汁(可鸡精代替)、白糖、盐适量,大火爆炒一分钟。 关小火放入剩下的蒜末(包尾蒜)翻炒两下出锅。

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