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嘎板虾做法(嘎巴虾的正宗做法视频)

嘎板虾做法(嘎巴虾的正宗做法视频)

更新时间:2024-05-17 18:18:06

嘎板虾做法

1、把虾洗净 把里面的小杂鱼捡出去。

2、将圆葱、青椒、红辣椒、葱、姜、蒜 切丁。

3、把干红椒切碎 放入碗内 油内放花椒 烧开浇入碗内 放凉待用。

4、注意碗内一定没有水分哦 否则热油倒入会溅的到处都是。

5、所有准备工作做好后 进行最后一项。

6、把嘎嘣虾、配料放在一个稍微大点的容器 方便搅拌。

7、再加入醋、料酒、白糖、麻油、植物油、盐、一品鲜、耗油、鸡精,倒入放凉的辣椒油。

8、沿着同一方向开始搅拌。

9、然后盖上盖子放入冰箱腌渍 待半小时后取出即可。

准备食材:嘎巴虾、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、食用油。

具体做法步骤如下:

第一步:将嘎巴虾装入盆中,加入适量的清水,多清洗几遍,清洗干净后,控水捞出,沥干水分备用。

第二步:热锅加油,油热以后放入两勺郫县豆瓣酱,放入葱段、姜片和蒜瓣,翻炒出香味后,倒入沥干水分的嘎巴虾,大火翻炒。

第三步:翻炒10多秒钟后,沿着锅边,加入适量的青岛啤酒,继续翻炒,翻炒至嘎巴虾全部变色,汤汁收干以后,嘎巴虾就炒熟了,即可出锅。

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