能，如果大米不小心被水弄湿了，要立刻及时的将大米倒出来晾开，但是不要在太阳底下暴晒，因为暴晒过的大米没有营养的，吃起来也不好吃，口感也不好，就把弄湿的大米放在阴凉通风的地方晾。
防止大米生虫，或者把弄湿的大米直接放在冰箱的冷冻，放在冷冻室里冷冻住，这样也不会生虫的，也不会改变大米的口感
能。晒过的大米水分减少，更有利于保存。大米的保存方法：选择干净严实的缸、坛或桶，并要有合适的盖子，在8℃～15℃之间的温度储存。
把布袋放在煮好的花椒水里浸泡，晾干，然后装入米，在米的上、中、下底部分别放上用纱布包的新鲜花椒，最后扎紧口袋，不仅能驱虫还能防霉。
