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素烧豆腐的家常做法(素烧豆腐的正宗做法)

素烧豆腐的家常做法(素烧豆腐的正宗做法)

更新时间:2024-05-17 20:06:36

素烧豆腐的家常做法

素烧豆腐是一道非常常见的家常菜,口感软糯,营养丰富。下面是简单的做法:

材料:

豆腐一块,葱姜蒜切末,红椒切丝,青椒切丝,适量清水,适量生抽,适量醋,适量盐,适量糖,适量淀粉。

做法:

1. 将豆腐切成约1.5厘米大小的块,入沸水中焯烫至熟透。

2. 取出焯烫好的豆腐块,将多余水分擦干。

3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆炒。

4. 放入红椒和青椒丝继续翻炒。

5. 加入适量清水,加入适量生抽、醋、盐和糖,搅拌均匀。

6. 放入焯烫好的豆腐块煮开,然后转小火煮至汤汁浓稠。

7. 在汤汁中加入适量淀粉勾芡,炒匀即可。

小贴士:

1. 生抽和糖可以根据个人口味调整,可以多加一些糖使汤汁更甜润。

2. 勾芡前一定要将淀粉和汤汁充分混合,避免出现结块情况。

3. 可以根据个人口味加入一些素鸡、素猪肉等素食肉制品,或者加入蘑菇、虫草花等素食菌类。

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