1.将豆腐切成块盛在盘中备用；

2.将葱洗净切好备用；

3.准备上好的鸡汤备用；

4.在锅中放入适量色拉油，烧热后放入切好的豆腐块；

5/12
将一面煎至金黄后，翻面再煎另外一面；

6/12
将豆腐两面都煎好后，加入适量食盐；

7/12
加入备好的鸡汤；

8/12
用大火烧开；

9/12
烧开后，改成小火，盖上锅盖，慢慢焖，让豆腐充分吸收鸡汤的鲜味；

10/12
煮好后，加入切好的葱花；

11/12
加入适量鸡精；

12/12
起锅，美味的鸡汁豆腐就做好了。
用料
豆腐 1斤
葱 1根
姜 几片
八角 2个
花椒 五六粒
生抽 2勺
老抽 1勺
盐 5克
干辣椒 3个
太太乐鲜鸡汁 2勺
水 适量
油 适量
步骤 1
豆腐洗净切三角块
步骤 2
准备料汁(太太乐鲜鸡汁2勺生抽2勺老抽1勺盐5克)混合，葱姜花椒大料辣椒备用
步骤 3
油热后放入豆腐炸制，全程中火
步骤 4
炸至两面金黄捞出备用
步骤 5
锅内加一碗水，放入所有的料汁
步骤 6
煮开后放入炸好的豆腐，煮10分钟出锅。
