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鸡汁卤豆腐的做法(正宗鸡汁五香豆腐的做法)

鸡汁卤豆腐的做法(正宗鸡汁五香豆腐的做法)

更新时间:2024-05-18 13:09:23

鸡汁卤豆腐的做法

1.将豆腐切成块盛在盘中备用;

2.将葱洗净切好备用;

3.准备上好的鸡汤备用;

4.在锅中放入适量色拉油,烧热后放入切好的豆腐块;

5/12

将一面煎至金黄后,翻面再煎另外一面;

6/12

将豆腐两面都煎好后,加入适量食盐;

7/12

加入备好的鸡汤;

8/12

用大火烧开;

9/12

烧开后,改成小火,盖上锅盖,慢慢焖,让豆腐充分吸收鸡汤的鲜味;

10/12

煮好后,加入切好的葱花;

11/12

加入适量鸡精;

12/12

起锅,美味的鸡汁豆腐就做好了。

用料

豆腐 1斤

葱 1根

姜 几片

八角 2个

花椒 五六粒

生抽 2勺

老抽 1勺

盐 5克

干辣椒 3个

太太乐鲜鸡汁 2勺

水 适量

油 适量

步骤 1

豆腐洗净切三角块

步骤 2

准备料汁(太太乐鲜鸡汁2勺生抽2勺老抽1勺盐5克)混合,葱姜花椒大料辣椒备用

步骤 3

油热后放入豆腐炸制,全程中火

步骤 4

炸至两面金黄捞出备用

步骤 5

锅内加一碗水,放入所有的料汁

步骤 6

煮开后放入炸好的豆腐,煮10分钟出锅。

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