食材：空心菜180克，大蒜6瓣，青椒1个，盐8克，鸡粉少许，油适量
做法：
1.先把空心菜摘掉老的叶子和茎，再洗干净后切成段。大蒜籽去皮切碎，青椒切成丝
2.锅烧七成热，放适量花生油，先下辣椒和大蒜小火煸出香味。
3.再把空心菜倒下去，转大火爆炒一分钟。
4.炒至九成熟就好。
5.最后放盐，少量鸡粉，翻炒均匀即可。
空心菜梗炒起来很好吃的，先把空心菜的叶子摘掉，然后把空心菜梗洗干净用菜刀拍打一下，把空心菜梗拍的编一点，等会儿炒的时候会比较入味，想要炒的更香，大蒜和豆豉是少不了的，锅里放油，放入大蒜和和豆豉还有辣椒，翻炒一下炒香后倒入空心菜，然后放生抽一点老抽和耗油，翻炒两分钟，出锅即可
