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九果酱的制作方法(五种果酱的做法大全)

九果酱的制作方法(五种果酱的做法大全)

更新时间:2024-05-17 13:05:28

九果酱的制作方法

1.番茄酱番茄红素加热后可以让人更好的吸收,有着美容、延缓衰老的作用,而还可以下饭吃、当做饮品食用、用来烹饪等。具体做法就是将新鲜的蕃茄洗净用沸水煮一分钟捞起,然后用水泡下子去掉蕃茄皮,放在容器里用捣棒捣溶放进滤布压出汁液,把渣倒掉蕃茄汁就做成了,然后用干净的玻璃器具装好保鲜随时都能用。

2.草莓酱

草莓酱的做法也是很简单的,首先草莓一定要洗干净,扔锅里放水刚刚盖过就可以。然后大火烧开转小火慢慢熬,加入些许冰糖,喜欢甜的就多放,喜欢酸的不放也可以。最后一定要看住锅,熬到最后粘稠的时候要用铲子不停地搅,搅拌到厚重,然后直接趁热装瓶密封好。

3.蓝莓酱

做蓝莓酱首先将柠檬切半榨汁;蓝莓洗净沥干水分,放入耐酸的锅具中;然后加入柠檬汁,轻轻搅拌均匀后,用中火煮5分钟,沸腾以后转小火之后;加入麦芽糖继续熬煮约3分钟,中途不断搅拌;加入细砂糖继续边煮边搅拌,直到果酱浓稠,约5分钟;最后趁热装入干净的容器中,密封保存,待放凉后放冰箱冷藏。

4.芒果酱

做好芒果酱只需要五个步骤即可,第一步将芒果肉切小块,柠檬挤出汁。第二步把芒果肉和柠檬汁放入锅中煮沸。第三步转小火,加入麦芽糖煮至溶化。第四步加白砂糖继续煮,至浓稠后即可关火。第五步关火后趁热将果酱装入消过毒的瓶子,拧紧瓶盖后立即倒扣。

5.菠萝酱菠萝去皮都用盐水泡一会,洗净。把菠萝切成小块。将菠萝块放在合适的容器中,一层菠萝一层冰糖。将菠萝放入冰箱冷藏室中腌制大约2-3小时。将腌制好的菠萝倒入不粘锅中,小火慢慢熬制。大约半小时后要不停搅拌,防止上下受热不均匀。待非常浓稠时可关火,加入适量柠檬汁。趁热盛入准备好的玻璃瓶中,倒扣晾凉,放入冰箱冷藏。

6.樱桃酱

首先用盐水浸泡樱桃和柠檬洗干净,直接用手掰开樱桃去除樱桃核,榨取柠檬汁,根据自己喜好添加,将蜂蜜,柠檬汁与樱桃搅拌均匀,盖好放入冰箱一晚。次日将樱桃包括汁水倒入锅中熬制,可适当加入冰糖,大火熬制10分钟,去除表面白沫,改小火继续熬制1小时左右,期间不停搅拌,待收汁停火,冷却装瓶放至冰箱保存即可。

7.山楂果酱

将山楂洗净去核,掰成块即可,锅中加凉水,与山楂持平,大火煮沸后转中火,依自己和家人的喜好,加入天然冰糖,不停搅拌,直至完全融化后转小火,继续煮大约20分钟,期间要一直不停的搅拌,以免糊锅.直至变成粘稠的糊状,晾凉后盛入深碗或密封罐里,放进冰箱即可。

8.桑葚果酱

将桑葚放入色拉盆,用清水冲洗干净,控干水分后备用。然后在洗净的桑葚里,加入适量白糖,混合均匀腌渍1小时。之后把腌渍好的桑葚放入搪瓷锅中,加入浓缩柠檬汁、清水煮开,然后转成文火,加入麦芽糖边煮边搅拌,直到麦芽糖融化,酱汁浓稠就可以了,最后冷却装瓶放至冰箱保存即可。

9.猕猴桃果酱

首先熟猕猴桃去皮压碎果肉。其次加入白糖进行腌制一会。然后倒入不锈钢锅中,大火煮开。添加冰糖调味。接下来冰糖溶化后转小火,不停搅拌,至水份收尽,酱变粘稠。最后放凉后装瓶。

1、苹果削皮去芯,对剖成八块,浸于盐水中。

2、放入锅中,撒砂糖的一半于苹果上,加少量的水,以中火煮,去浮沫。

3、煮至苹果呈透明色,并溢出甜甜的香味时,拌入余下的砂糖,调整甜味。

4、果酱显出光泽,呈溶合状时,即可装入用热水消毒过的广口瓶子中(趁热装瓶)。

苹果酱,除含有大量的果糖、蔗糖以及果胶、水分外,还含有一定数量的果酸、维生素、蛋白质、脂肪和铁、磷、钙等人体不可缺少的营养成分:

玫瑰水梨果酱制作

材料:

梨600克;玫瑰花5克,土三七2克;柠檬汁15克;麦芽糖300克。

做法:

1、水梨洗净沥干水分,去皮、去果核,切小块放入果汁机中打成果泥备用;

2.、将水放入锅中煮沸,加入甜菊续煮10分钟,至水剩一半量;

3、捞除甜菊,再加入麦芽糖拌煮至溶化;

4、加入果泥、柠檬汁用小火续煮;

5、熬煮时要时常用木勺搅拌,以避免烧焦,且在煮的过程中要经常将浮沫捞除;

6、用小火慢慢煮至汁液变浓稠状;

7、加入玫瑰花瓣再煮3~5分钟即可熄火,装瓶后放凉后冷藏保存。

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