如何切腰花（猪腰怎么切花刀）

步骤/方式1

取猪腰400克片开，去除腰臊，片成抹刀片。 

步骤/方式2

将猪腰片平放在案板上，下刀时菜刀与食材表面呈45°，在腰片上每隔4毫米顺次打斜刀。

步骤/方式3

然后将腰片转动45°，再打一遍直刀，每刀间隔在3毫米左右

步骤/方式4

顺着直刀方向将腰花剁成小块即可