以下是鲛鱼汤的做法：
材料：
- 鲛鱼：适量
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：适量
- 温水：适量
步骤：
1. 准备一个干净的锅，加入足够多的温水，将鲛鱼放入锅中加热。
2. 加入适量的姜片、葱段和料酒，煮沸后撇去浮沫。
3. 调小火煮炖15-20分钟，直到鱼肉熟透，味道出来。
4. 捞出鲛鱼，放入冷水中浸泡片刻，待凉后拆鱼肉。
5. 汤中加盐、鸡精和白胡椒粉调味，根据个人口味调整。
6. 将拆成小块的鲛鱼肉放入碗中，倒入煮好的汤。
7. 撒上适量的葱花作为装饰。
现在，您可以品尝到美味的鲛鱼汤啦！这道汤品鲜美清淡，富含蛋白质、维生素和矿物质，对于补充营养和提高免疫力都非常有益。
用料：马鲛鱼块 500克，生香菇适量，大葱 一段，新鲜豆腐1块，裙带菜泡发15克，香芹 5小段，汤汁2碗，酱油 5克，盐 2克，清酒10ml，姜 一片，干红辣椒段适量
步骤 1
马鲛鱼块抹盐腌渍30分钟
步骤 2
葱段切花刀方便入味，裙带菜，豆腐，香菇，水芹洗净备用
步骤 3
开水焯烫冻豆腐大葱香菇30秒，鲜豆腐省略焯烫，香芹可另起焯烫也可此时焯烫
步骤 4
把马鲛鱼在焯烫香菇大葱的热水中浸泡，鱼肉发白捞出，冷水中轻抚去污垢粘液
步骤 5
锅中放汤汁材料，（如果酱油放得多则省略掉盐，我因为不喜欢太多酱油才加了一点盐） 姜片，干红辣椒一段，放入豆腐，鱼，香菇，大葱，中火加热 水沸后转小火加裙带菜，微沸腾煮1～2分钟 马鲛鱼熟且鲜味传到汤中时，出锅放香芹即可
