咖啡树适合生长的地区有云南、海南、四川、台湾、广西、福建等地区，因为咖啡树原产于埃塞俄比亚，喜欢温凉、荫蔽或者半隐蔽且湿润的气候环境，这几个地区的气候环境可满足需求，是我国的主要产区。另外，咖啡树的根系发达，生长期间对土壤还有较高的要求，土壤最好是疏松、透气、排水性好且肥沃的。
咖啡带（咖啡的生产地带）为介于北纬25度到南纬30度，包含了中、西非、中东南亚，太平洋，拉丁美洲，加勒比海的许多国家。咖啡的种植为什么会集中在此一带状区域，原因是受到气温的限制。咖啡树非常容易受到霜害，纬度偏北或偏南都不适宜，只热带地区为宜，此地区的热度和湿度是最理想的。
中国咖啡产区主要在海南、云南、广东；中国海南岛之北部，云南省的南部，位于北纬15度至北回归线之间，恰好处于这个黄金地带上，昼夜温度在其种植的咖啡没有南美、印度及非洲等味过于浓且苦，而是浓而不苦，香而不烈，非常独特。且带一点果味，是咖啡上上品，许多国际赞誉“国际上质量最好的咖啡”并被伦敦国际咖啡市场评为“优质产品，香醇第一”.
