用料：粉丝（干）150克、鸡蛋1个、面粉200克。
步骤：1.粉丝用清水浸泡至软；2.将洗净的粉丝，放入砂锅中；
3.倒入适量清水，加盖，煮熟；
4.将煮熟的粉丝捞出，剁碎；
5.调入适量盐，椒盐、五香粉、孜然粉，再磕入1个鸡蛋；
6.顺时针搅拌均匀；
7.倒入面粉，继续搅拌均匀；粉丝丸子能捏成团状，就不用添加面粉了；
8.油锅烧热；将粉丝丸子捏成团状，放入油锅炸至金黄捞出；
9.粉丝丸子做好啦。
做锅开水，下粉条煮软（别煮过头），捞出放入凉水。
步骤2/4
把过了凉水的粉条沥水捞出，撒入干淀粉，把干淀粉和粉条搅拌下（干淀粉起粘合作用，让粉条成团）。
步骤3/4
撒入盐，白胡椒粉，姜末，蒜末，葱花，拌匀。
4.拌匀后捏成一个，一个的小团。笼屉水开后上火蒸15分钟。蒸熟放凉，吃火锅时可入。
