1. 先焯水:将兰花放入开水中焯水,去除表面的农药和杂质,然后捞出备用。
2. 加调料:热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入兰花翻炒,加入适量的盐、糖、鸡精等调料,翻炒均匀。
3. 再翻炒:待兰花表面稍微变软后,再加入适量的清水,继续翻炒,直到兰花完全熟透。
4. 出锅装盘:最后将炒好的兰花装盘,撒上一些葱花或香菜作为装饰,即可享用。
1.
把西兰花撕成小块
2.
蒜切片,干辣椒切段
3.
锅热放油,待油七八分热时放入干辣椒和蒜
4.
待炒香后,放入西兰花翻炒,接着加入豆瓣酱,继续翻炒,然后加一点点水,盖上锅盖。
5.大约十分钟后加盐就可以出锅了！
