用料
白萝卜1根，葱1根，姜1片
淡干虾米5克
做法步骤
步骤 1
白萝卜洗净切片
步骤 2
锅中放凉水，白萝卜下锅，一勺猪油，姜片，葱花少许
步骤 3
开锅煮一会脱生，时间不要太长，太烂的白萝卜并不好吃。加一点白糖。加适量盐，加一些虾米皮。
步骤 4
加余下的葱花，出锅
主料：牛腩适量，白萝卜适量
辅料：八角2个，香味3片，桂皮1块，干辣椒2个，红枣2个，姜片5片，花椒10颗
配料：生抽适量，芝麻油适量，花椒油适量，鸡精适量，辣椒油适量，葱花适量，香菜适量
做法：
1.买来的牛腩先用水洗净，再放清水中浸泡2个小时左右，去除血水。
2.泡好的牛腩切成小块，用开水焯烫。
3.焯好的牛肉。
4.准备好配料。
5.牛肉放煲里，加入适量的清水，把配料也放进去，大火烧开后小火炖2个小时左右。
6.白萝卜去皮切块。
7.把白萝卜倒进肉汤里。
8.继续炖40分钟左右即可。
