青花椒鱼是一道美味的川菜佳肴，制作步骤如下：
第一步，准备食材。需要一条鱼、淀粉、料酒、洋葱、香菜、青花椒等。
第二步，制作过程。首先，将鱼处理好，鱼骨头加入盐腌制，鱼肉切片加入盐和清水腌制5分钟，然后加入淀粉和料酒盐搅拌均匀。其次，锅中放入油爆香香料和青花椒，加入清水烧开，捞出香料，加入鱼肉就完成了。
第三步，品尝美食。制作完成的青花椒鱼，味道鲜美，口感爽滑，非常适合作为一道下饭菜。
青花椒鱼的做法方法/步骤
草鱼一条，清洗干净，去头，剔骨备用
鱼骨切段，鱼头有力气可以多半分，拿出家乐青藤椒火锅底料，鱼肉和鱼骨，分别打入一个蛋白，搅拌一下，然后拿出腌鱼料粉，倒入鱼骨和鱼肉中，腌制20分钟左右即可
锅中倒入1500克水，将青麻藤椒丝料包倒入锅中。倒入青花椒粒，额外再加一把青花椒，因为鱼比较大有五斤多，我把续汤包也一起倒进去了。汤烧开。倒入洗好的金针菇，倒入鱼骨，煮3分钟
