什么蔬菜有营养（哪些蔬菜营养最好）

营养价值高的蔬菜有很多，比如番茄、菠菜、油麦菜、西蓝花等。

1.番茄，含有比较丰富的碳水化合物、维生素、有机酸、无机盐，及少量的蛋白质等。

2.菠菜，含有丰富的维生素、叶黄素、钾、叶酸等物质。

3.油麦菜，含有丰富的维生素、胡萝卜素以及多种微量元素，其膳食纤维含量较高.

每一种蔬菜都有相对应的营养。所以我们营养要均衡。平时各种素菜都要尝试，来补充我们身体所需的营养。当然最好是吃的应季的蔬菜。