主料 五花肉适量，白芸豆适量
辅料 食盐适量，生抽适量，葱适量，花椒适量，鸡精适量，姜适量
二、白芸豆蒸五花肉的做法步骤
1.白芸豆摘洗干净，五花肉切片
2.放入葱姜花椒
3.放适量盐和生抽搅拌均匀，腌制1个小时
4.腌制好的肉片倒出来
5.放上白芸豆，然后把腌制好的肉片放在芸豆上
6.放蒸锅蒸3 0分钟即可
【材料】
五花肉一块、老抽2汤匙、料酒2汤匙、盐5克、八角2个、桂皮1小段、
干辣椒2个，姜片6克、大葱8克，土豆2个
【做法】
1、准备五花肉。
2、锅中加水，加入葱、姜加料酒煮五花肉。
3、煮过的五花肉捞出沥干水分，趁热将老抽涂在肉皮上，晾干。
4、炒锅中加适量的油，肉皮朝下放入油锅中小火慢慢的炸，
将肉的每一面都炸一遍，捞出控油。
5、炸好的肉充分晾凉，切薄片。
6、以肉皮朝下整齐的放入大碗中。
7、煮锅中加水，放入盐、酱油、干辣椒、桂皮、八角、香叶稍微煮一下。
8、将切好的土豆块放到肉上面，加入煮好的料汁、大葱、姜片。
9、将蒸碗放入压力锅中，蒸30分钟即可，吃时倒扣盘中。
