当前位置:首页>维修大全>综合>

干爆基围虾做法(油爆基围虾正宗做法)

干爆基围虾做法(油爆基围虾正宗做法)

更新时间:2024-05-17 05:35:19

干爆基围虾做法

主料:基围虾250克

调料:精盐20克,味精1克,花椒面5克,干细淀粉50克,料酒20克,精炼油1000克(耗50克)。

制作方法:

1.锅置小火上,放入精盐炒香,加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。

2.基围虾洗净,放入少许精盐、料酒腌渍片刻,加入干细淀粉裹匀待用。

3.锅置旺火上,烧精炼油至八成油温,投入基围虾炸至色金黄。外酥内嫩时,捞出装入盘内,撒上椒盐即可。

干爆基围虾是一道美味的家常菜,下面是具体的做法步骤:

材料:

基围虾 1斤

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

玉米油 适量

盐 适量

生抽 适量

步骤:

将基围虾清洗干净,沥干水份备用。

锅中倒入适量的玉米油,大火烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味。

将准备好的基围虾倒入锅中,快速翻炒均匀,使其表面均匀上色。

捞出炒好的基围虾备用。

锅中再次倒入适量的玉米油,烧热后将基围虾快速过油一遍,使其更加酥脆。

捞出沥油,撒上适量的盐和生抽,快速翻炒均匀。

最后,将干爆基围虾装盘,可以根据个人口味撒上一些葱花或者香菜作为装饰。

这样,一道美味的干爆基围虾就做好了。口感鲜嫩,外酥内嫩,香气四溢,非常美味。

更多栏目