1.用150ml温水将酵母化开。
2.将面粉、玉米淀粉、猪油、白沙糖（40g）混合，倒入酵母水，用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜放置温暖处发酵。
3待面团发酵好，将面团擀开，均匀地撒上泡打粉，再卷起揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
1. 叉烧包的面发得很好。
2. 因为叉烧包的面需要经过一定的发酵过程，发酵可以使面团变得松软，口感更好。
在制作叉烧包时，面团需要充分揉搓，使面筋得到伸展，然后放置在温暖的环境中进行发酵，这样面团中的酵母菌可以分解淀粉产生二氧化碳，使面团膨胀发酵。
3. 叉烧包的面发酵的时间一般为1-2小时，可以根据环境温度和面团的状态进行调整。
发酵后的面团会变得松软有弹性，叉烧包烤制时会更加蓬松美味。
