1、一个星期之后就可以吃了。
2、挑选颗粒饱满无虫眼的花生，用清水洗净；
3、把洗净的花生彻底晾干水分，准备一个玻璃容器也洗净晾干；
4、做醋泡花生最好用酿造米醋，白醋就不太适合；
5、将晾干的花生米放进玻璃瓶中，添加醋（花生与醋的比例为1：1.5），注意不要加得太满，因花生充分吸收醋后会有一定的膨胀；
6、盖上盖子，阴凉处保存，一个星期后就可以开始吃了
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一般来说，醋泡花生需要泡至少8小时，或者更久，才可以食用。放入的醋的种类和量也会影响泡制的时间，一般1-2小时即可，但是最好8小时以上，醋的浓度也会影响泡制时间，浓度越高，泡制时间越短。另外，醋泡花生要放入冷水中，水温不宜过高，以防烹饪时失去花生的原汁原味。
