材料：猴头菇1斤、猪肉100克、尖椒1个、红椒1个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、红烧酱油半汤匙、料酒半汤匙、白糖少许、水淀粉适量、
做法步骤：
1.准备好所需材料，把猴头菇用清水冲洗一下，沥净水分。
2.青红尖椒去蒂、去籽、切成片、猪肉切成片。
3.把猴头菇切去根部，再把猴头菇切成片。
4.锅内加入水烧开，下入猴头菇焯水4分钟，捞出。
5.捞出后放到清水中浸泡十分钟，攥去水分待用。
6.锅内加入油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香后加入肉片翻炒。
7.倒入焯好水的猴头菇翻炒均匀，淋入清水，盐、生抽、红烧酱油烧开，转小火烧制5分钟。
8.煮好后下入青红尖椒片翻炒均匀淋入水淀粉勾芡烧至汤汁变得黏稠，即可出锅。
原材料
猴头菇若干个
猴头菇的做法步骤
取一大盆，倒入清水，把猴头菇泡发，一直到水没有黄色了 拧干。
步骤 2
把鸡蛋打入碗中，加少许盐
步骤 3
搅拌 让猴头菇吸满蛋液，两朵猴头菇可以把三个鸡蛋的蛋液吸完。
步骤 4
上锅蒸 蒸出来猴头菇出锅装盘。
